منتدى الأخصائية إيمان البكري
مرحبا بكم زوارنا كرام في منتدى الأخصائية إيمان البكري آآملين أن تقضو أمتع الأوقات بين أقسام المنتدى ومحتوياته العلمية ، الثقافية ، الدينية ، الفنية ، والإستشارية بالإضافة الى الخدمات والمواضيع اللتي تضعها الأخصائية إيمان البكري بين أيديكم ...
نسعد بتواجدكم ...
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» استخدم أكثر من غسول لوجهي نصيحتگ لي دكتورة
الخميس سبتمبر 05, 2013 5:34 am من طرف toooomi1430

» عروض الأسنان المتميزة في عيادات الرعاية المثالية د.فريد أبو طعيمة ....
الإثنين يونيو 24, 2013 5:40 pm من طرف Admin

» طرق ابداعيه في حفظ القران الكريم..
الخميس مايو 23, 2013 6:36 pm من طرف نور القلب

»  فضل القران الكريم وتدبره
الخميس مايو 23, 2013 6:30 pm من طرف نور القلب

» بالقـــران نــــحــــــيـــــــا
الخميس مايو 23, 2013 6:24 pm من طرف نور القلب

» مرررررحباااااااا
الخميس مايو 23, 2013 12:05 am من طرف نور القلب

» كلمات رائعة للشيخ عايض القرني
الأربعاء مايو 22, 2013 11:58 pm من طرف نور القلب

» عبارات جميله لدكتور عايض القرني
الأربعاء مايو 22, 2013 11:56 pm من طرف نور القلب

» ما هي العروة الوثقى ؟
الأربعاء مايو 22, 2013 11:44 pm من طرف نور القلب

دخول

لقد نسيت كلمة السر

ملاحظة للأعضاء
لكي يعمل المنتدى لديك بشكل جيد الرجاء استخدام متصفح فايروفوكس
مدونة الأخصائية إيمان البكري

السحابة الدلالية
الأخصائية إيمان البكري ، نصائح ، عام ، العيادة الإلكترونية ، جديد ، رجيم ، منوعات ، نظام ، أنظمة ، رشاقة ، وصفات ، أعشاب ، صحة ، توازن ، مرض ، سكر ، ضغط ، منتدى ، موقع ، خاص ، جديد ، مميز ، علمي
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 33 بتاريخ الإثنين مايو 06, 2013 4:52 am

نصائح لك عند تناول الطعام في المطعم

اذهب الى الأسفل

نصائح لك عند تناول الطعام في المطعم

مُساهمة من طرف خ.باموسى في الأربعاء مايو 15, 2013 12:15 am

نصائح لك عند تناول الطعام في المطعم

إن المطاعم والمقاهي ومحلات الوجبات السريعة مسؤولة عن سلامة ماتقدمه من أطعمة للمستهلكين ومع ذلك فإن هناك قواعد
أساسية يجب الإنتباه لها عند تناول الطعام خارج المنزل للتقليل من خطورة الإصابة بالأمراض المرتبطة بالغذاء .

بعض النقاط الجيدة والسيئة التي تدل على حالة المطعم

* نقاط سيئة :
1- المكان حول المطعم من الخارج سي النظافة وصندوق النفايات ممتلئ مع وجود كراتين ونفايات بجانب المطعم .
2- الطاولات غير نظيفة .
3- معدو الطعام منظرهم العام سيئ أظافرهم غير نظيفة وطويلة ملابسهم متسخة فوط التمسيح متسخة .
4- دورات المياه وأماكن غسل الأيدي سيئة النظافة .
5- الأطعمه الطازجة والمطهوة بجانب بعضها ولا يوجد ملاعق غرف منفصلة لكل نوع .
6- كل ماسبق يؤكد أن مستوى النظافة في هذا المطعم منعدم.
===========
* نقاط جيدة :
1- الطعام الساخن يجب أن يقدم والبخار الساخن يتصاعد منه .
2- الطعام البارد يقدم بارداً .
3- عند انتهاء أطباق الأطعمة التي تقدم طازجة من البوفيه يتم تغير الأطباق بحيث لا يتم تعبئتها مرة أخرى وإنما تستبدل بأطباق أخرى مملوءة .
4- عمال الأغذية مظهرهم العام جيد .
5- وجود شهادات تدريب لمتداولي الأغذية معلقة على الجدران أو وجود ملصقات عن القواعد الصحية لتحضير الطعام ( مثل غسل الأيدي ) تبين اهتمام المطعم بسلامة الغذاء .
==========
* أخذ طعام للمنزل *
إذا تبقى جزء كبير من وجبتك أو وجبة أطفالك وأردت أخذها معك للمنزل فأحرص ألا تزيد المدة الزمنية لوصولك للمنزل عن ساعتين على ألا يتم حفظها في صندوق السيارة لإرتفاع درجة حرارة الجو وأن يتم استهلاكها فور وصولك للمنزل أو تحفظ باردة في الثلاجة لمدة لاتزيد عن اليوم وإذا كان وصولك للمنزل سيستغرق فترة أطول من ساعتين فلا ينصح بأخذ الوجبة المتبقية في المطعم .
==========
لاحظ الأسلوب في المطاعم التي تتبع أسلوب البوفيه :
1- الطعام الذي يستهلك ساخناً يجب أن يكون محفوظاًفي أوان لحفظ الطعام الساخن أو أن يكون أسفل آنية الطعام شعلة لهب .
2- الطعام البارد يجب أن يكون محاطاً بالثلج أو في ثلاجات العرض كالسلطات واللحوم الباردة .
3- كل وجبة معروضة يجب أن يكون بالقرب منها ملاعق للغرف .
4- جميع الأطعمة في البوفية مغطاة .
5- الصحون والسكاكين والملاعق نظيفة وجافة .
6- الأطعمة الطازجة كالسلطات لها ملاعق منفصلة ومغظاة .
=========
أخيراً :
تذكر إذا كان العاملون في المطعم غير مهتمين بنظافتهم الشخصية أو نظافة مطعمهم فتأكد لن يهتموا بسلامة مايقدمونه لك من طعام فأحذر تلك المطاعم .
========
المصدر
( برنامج السلامة الغذائية )
avatar
خ.باموسى
عضو جديد
عضو جديد

عدد المساهمات : 2
تاريخ التسجيل : 14/05/2013

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: نصائح لك عند تناول الطعام في المطعم

مُساهمة من طرف Admin في الأربعاء مايو 15, 2013 7:41 pm

مشكورة حياتي


أتمنى لك التوفيق


تحياتي

أخصائية التغذية إيمان البكري

_________________

Admin
الإدارة
الإدارة

عدد المساهمات : 530
تاريخ التسجيل : 27/11/2012

http://emanalbkriy.forumarabia.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى