شيخ المحشي للأخصائية إيمان البكري

شيح المحشي

المقادير :
3 حبات باذنجان صغير ابيض أو اسود .
نصف كوب لحم مفروم قليل الدهن
1 بصل حجم وسط, مفروم
1 طماطم حجم كبير, مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص بدون زيت
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ ملعقة صغيره بهار, حلو
قرفة - ملح حسب الرغبة

طريقة العمل :
1.يوضع الباذنجان في الفرن حتى ينضج يُشق من الوسط ويوضع جانباً.
٢. لصنع الحشوة، تحمّى ملعقة من الزيت في مقلاة ويقلّى فيها البصل المفروم ثم تُضاف اللحمة، القرفة، الملح و2\1 ملعقة صغيرة بهار. يخلط المزيج على النار حتى تنضج اللحمة، يرفع عن النار ثم يضاف الصنوبر المحمّص و تخلط الحشوة جيداً.
٣. تحشى حبات الباذنجان بالحشوة وتُصفّ في بايركس ثم توّزع البندورة المفرومة فوقها.
٤. تحشى حبات الباذنجان بالحشوة وتُصفّ في بايركس ثم توّزع البندورة المفرومة فوقها.
٥. يُذوّب معجون الطماطم بكوبين من الماء، تُضاف 2\1 ملعقة بهار و ملح وتحرّك الصلصة ثم تسكب فوق الباذنجان.
٦. تُدخل البايركس الى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تكثف الصلصة ثم تخرج من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم.

تحياتي
أخصائية علم الغذاء
إيمان صادق البكري

من طرف **نور القلب** الجمعة مارس 01, 2013 8:25 pm

شهتيني في البدنجان
حروح اسويها الان
الله يعطيك الصحه
دمت بخيييييييييييييييييييييييير

الله يعافيكي حبيبتي

بالهنا والعافية

تحياتي
أخصائية علم الغذاء
إيمان صادق البكري

شيخ المحشي للأخصائية إيمان البكري

شيخ المحشي للأخصائية إيمان البكري

رد: شيخ المحشي للأخصائية إيمان البكري

رد: شيخ المحشي للأخصائية إيمان البكري