نمط الحياة الصحي لمريض السكر للأستاذة نورا البكري

نمط الحياة الصحي لمريض
السكر

نمط الحياة الصحي لمريض
السكر

ان معظم حالات السكري يمكن الوقاية منها باتباع أسلوب حياة صحي ، يمكنك تحسين صحتك بشكل
كبير عن طريق إجراء تغييرات صغيرة في طريقة تناول الطعام، وممارسة نشاطات بدنية
بسيطة .

ان النظام الغذائي
لمريض السكر يكون ببساطة مرتفع العناصر الغذائية ، منخفض الدهون ، ومعتدلة
الكربوهيدرات ، أي انها مثل أي نظام صحي لآي فرد الا أنه بحاجة لمزيد من الاهتمام
في اختيارات الأطعمة وخاصة الكربوهيدرات .

الطعام الصحي لمريض
السكري:

•تناول
ثلاث وجبات في اليوم : تجنب
تخطي أي وجبة من الوجبات الثلاث الرئيسية حيث ان ذلك لا يساعد فقط على ضبط الوزن
وانما يساعد كذلك على ضبط مستوى الجلوكوز .

•اختار
الكربوهيدرات مرتفعة الألياف : من
الأفضل الحد من تناول الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز ،
وكذلك المشروبات الغازية ، والتركيز بدلا من ذلك على نسبة عالية من الألياف
والكربوهيدرات المعقدة حيث يتم هضمها ببطء أكثر وبالتالي منع الجسم من انتاج
الانسولين أكثر من اللازم .

•قلل
من تناول الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة : (مثل زيت الزيتون وزيت بذور اللفت)، وهذه الأنواع من الدهون هي
أفضل لقلبك. إذا كنت بحاجة إلى لخفض الدهون التي
تتناولها هنا بعض النصائح:

•استخدام كميات أقل من الدهون
المشبعة من خلال تناول
كمية أقل من الزبدة والسمن
والجبن واستبدالها
بزيت الزيتون .

•اختيار اللحوم الخالية
من الدهون والأسماك كبدائل قليلة الدسم للحوم الدهنية.

•اختيار منتجات الألبان
منخفضة الدسم مثل الحليب منزوع الدسم،
الزبادي قليل الدسم ، والجبن المنخفض الدهون.

• الطهي بالبخار ،
بالفرن أو الشي بدلا من القلي أو الطبخ مع الزيت أو الدهون الأخرى.

•بدلا من استخدام
الكريما الكثيفة في اعداد حساء الكريمة ، استخدم الحليب قليل الدسم مع قليل من
الدقيق او البطاطس المهروسة .

•ازالة الدهون من اللحم
والجلد من الدواجن والطيور .

•تناول المكسرات بدلا
من الشيبس والبسكويت

•تناول
المزيد من الفاكهة والخضار : بما
لايقل عن خمس حصص في اليوم

•تناول
المزيد من البقول : ومن
الأمثلة على ذلك
الفاصوليا، زبدة الفول، الحمص أو العدس الأحمر والأخضر.

•تناول
على الأقل حصتين من الأسماك الدهنية في الأسبوع : مثل السالمون والساردين لاحتوائها على الأحماض الدهنية
عديدة عدم التشبع .

•يجب
الحد من تناول السكر والأطعمة السكرية : مثل استخدام المشروبات والعصيرات الخالية من السكر بدلا من
المحتوية على السكر .

•يجب
الحد من تناول الملح الى 6 غم أو أقل : تجنب الأطعمة المعلبة والمعدة ذات المحتوى المرتفع من الصوديوم ،
حاول اضافة الأعشاب والبهارات الى الطعام بدلا من الملح .

•لا
تستخدم الأطعمة والمشروبات الخاصة بمرضى السكري : حيث انها لاتعود بالنفع على مريض السكري ، وستؤثر كذلك على
مستوى الجلوكوز في الدم .

قسم
احد التغذويين أغذية مريض السكري الى ثلاثة اقسام تبعا لمؤشر الجلوكوز كالتالي : النار ، الماء ، الفحم

أغذية النار : والتي لها مؤشر جلوكوز
مرتفع ومنخفضة في البروتين والألياف وتشمل الأغذية البيضاء (الرز الأبيض ،
المكرونة البيضاء ، الخبز الأبيض ، البطاطس ، ومعظم المخبوزات) ، الحلويات ،
الشيبس وهذه الأغذية يجب الحد من تناولها في النظام الغذائي .

أغذية الماء : وهي الأغذية التي يمكن
تناولها بحرية وبأي كمية وتشمل : الخضروات وأصناف مختلفة من الفواكه (عصير الفواكه
، الفواكه المجففة ، الفواكه المعلبة لاتعتبر ضمن هذه الفئة لمحتواها المرتفع من
السكر)

أغذية الفحم : ذات مؤشر جلوكوز منخفض
ومرتفعة الألياف وتشمل المكسرات والحبوب ، اللحوم خالية الدهن ، الأطعمة البحرية ،
الرز البني ، والخبز الكامل .

الأستاذة نورا البكري