المواد المضادة للأكسدة

المواد المضادة للاكسدة (Antioxidants) ,تعبير علمي عن مجموعة من المواد الكيميائية ذات الخصائص التي تمكنها من تعطيل نشاط المواد المحتوية على الجذور الحرة (free radicals) التي تتسبب في الاكسدة , والجذور الحرة مواد تتكون في جسم الانسان , اما نتيجة لتحليل العناصر الغذائية خلال العمليات الكيميائية الحيوية لاستهلاكها , او نتيجة لتاثيرات التعرض لعوامل بيئية شتى , مثل التدخين , او التعرض للاشعاعات المختلفة القادنة من الشمس او غيرها من المصادر ,او التعرض للمبيدات الحشرية بانواعها , او لغيرها من العوامل البيئية .

وتتسبب الجذور الحرة في عمليات الاكسدةفي الخلايا الحية والانسجة المحيطة بها , مما يتسبب في العديد من اشكال اتلاف الخلايا الحيه واضطراب طريقة انقسامها وتكاثرها والمساهمة في نشوء الامراض كترسبات الكولسترول في جدران الشرايين .

ولذا فان من تاثيرات عمليات الاكسدة تلك نشوء الاورام السرطانية وشيخوخة الجلد , ونشوء امراض شرايين القلب والدماغ , وتدني القدرات الذهينة العقلية , وغيرها من الاضطرابات المرضية .

وتتوافر المواد الطبيعية المضادة للاكسدة في المنتجات النباتية , مثل الخضار والفواكه والبقول والحبوب والمكسرات والزيوت النباتية الطبيعية , كما تتوافر في الماكولات البحرية والدواجن ومشتقات الالبان والبيض .


وهناك انواع كثيرة من المواد المضادة للاكسدة , ومن امثلتها :
-مواد بيتا كاروتين (carotene).
-مواد ليوتين (lutein).
-مواد لايكوبين (lycopene).
-عنصر السيلينيوم.
-فيتامين ايه (A).
-فيتامين اي (E).
-فيتامين سي (C).

ويشير الباحثون من (مايو كلينيك ) الى ان تناول المواد المضادة للاكسدة قد يسهم في منع الاصابة بامراض شرايين القلب والسرطان ومرض الزهايمر وتلف شبكية العين , الا ان الدراسات تشير الى ان تناول الحبوب الدوائية المحتوية على المواد المضادة للاكسدة ليس افضل طريقة للحصول عليها بطريقة مفيدة للجسم ,وان تلك الحبوب الدوائية ربما تكون ضارة بالجسم .

وفي المقابل ,تشير الدراسات الطبية الى انه بالامكان الحصول على تلك المواد المضادة للاكسدة , وتحقيق استفادة الجسم منها من دون اضرار , عبر تناول المنتجات الغدائية الطبيعية المحتوية بشكل غني على المواد المضادة للاكسدة بصفتها الطبيعية .




ملاك بارباع

شكرا عزيزتي

أتمنى لكي التوفيق


تحيات الأخصائية
إيمان البكري