حلوه شبكيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلووه شبكيه
من مطبخي
حاولت انزل لكم الصور ولكن للاسف مو راضية تنزل لي
ان شاء الله مرة اخرى



المقادييير

نصف كوب زبدة ذائبة و معلقة كبيرة سكر كيلوو لا روب دقيق ابيض و معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ و قليييل من الزعفران معلقة صغيرة قرفـــــة مطحونة و بيضة
معلقة صغيرة ملح و معلقة كبيرة او اتنين ماء زهر.
و زيت للقلي
جنجلان للتزيين وعسل


الطريقة
نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك ثم يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ثم نخفق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجيا و تضاف الخميرة والزعفران والبيض.
نضيف ماء الزهر إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
ترفع من الزيت وتوضع في العسل ثم ترفع وتزين بالجنجلان انتم تقلون السمسم
ونصيحه لي حبت تسويها من الاحسن يكون العسل اصلي

وبصحة والعافية .
نور القلب

سلمت يداك يالغلا

يعطيك العافيه

جزاكي الله خير


الله يعطيكي العافية على الطبخة الرائعة


تحيات الأخصائية
إيمان البكري